一、产品简介
菠萝蛋白酶（Bromelain），又称为凤梨酶、凤梨酵素、菠萝酶，来源于植物菠萝的茎，是一类水解蛋白酶的总称，是由多种不同的分子量和分子结构的酶组成的。同时，菠萝蛋白酶也属于糖蛋白一类，其中包含甘露糖、岩藻糖、木糖和乙酞葡糖胺。菠萝蛋白酶是疏基蛋白水解酶，因此具有水解蛋白的生物活性，而且其水解蛋白的能力比木瓜蛋白酶高10倍多。菠萝蛋白酶作为BOB官方下载入口 原料被广泛应用于功效性BOB官方下载入口 中，常被加入去角质类BOB官方下载入口 中使用。
| 产品名称 | CAS号 | 中文名称（INCI） | INCI名/英文名称 | |
| 菠萝蛋白酶 | 9001-00-7 | 菠萝蛋白酶 | ANANAS SATIVUS (PINEAPPLE) EXTRACT | |
| 产品编码 | 规格 | 最小包装 | 最小订购量 | |
| PMJZ0201 | 600GDU/30万u/g 1200GDU/60万u/g 2000GDU/100万u/g |
1KG | 1KG | |
二、植物来源
菠萝（拉丁学名：Ananas comosus），是凤梨科凤梨属热带植物，原产于南美洲热带地区。世界约有61个国家和地区栽培菠萝，其中以美国、墨西哥、巴西、泰国、菲律宾和马来西亚等地居多，我国菠萝种植区主要为南方各省，如广东、广西、海南、福建、台湾等。菠萝果实中含有丰富的营养成分：维生素类、葡萄糖、果糖、柠檬酸、蛋白酶等。菠萝兼备食用和药用价值，菠萝果实中的营养成分具有很好的药理作用。所以菠萝果实、果皮、茎等各部分提取物被广泛应用于医药、保健品以及BOB官方下载入口 等领域。
三、菠萝蛋白酶厂家规格 & 质量标准
| 产品名称 | 规格 |
| 菠萝蛋白酶 | 600GDU/30万u/g 1200GDU/60万u/g 2000GDU/100万u/g |
- GDU表示的是蛋白酶活力；
- GDU/g是明胶消化单位（Gelatin Digestion Unit）；
- u/g为酶活性单位：在规定条件下，1min内酶水解酪蛋白释放出相当于1μg/ml酪氨酸在275nm波长处的吸收度为1个活力单位。
| 检验项目Items | 检验标准Specifications |
| 菠萝蛋白酶活性Bromelain activity | ≥600 GDU/g |
| 颜色Color | 类白色或淡黄色粉末 Off-white or light yellow powder |
| 气味Odor | 特殊Characteristic |
| 味道Taste | 特殊Characteristic |
| 提取部位 Part Used | 菠萝茎Pineapple stem |
| 物理性状Physical Characteristics | |
| 粒径Particle Size | 98%过80目98% through 80 mesh |
| 水分 Moisture | ≤10.00% |
| 灰分Ash Content | ≤6.00% |
| 重金属Heavy Metals | |
| 重金属Heavy metals | ≤10ppm |
| 砷 Arsenic | ≤3.0ppm |
| 铅 Plumbum | ≤5.0ppm |
| 汞 Mercury | ≤1.5ppm |
| 镉 Cadmium | ≤1.0ppm |
| 微生物检测Microbiological Tests | |
| 细菌总数Total Plate count | ≤10000cfu/g |
| 酵母和霉菌Yeast & mold | ≤100cfu/g |
| 大肠杆菌Escherichia coli | ≤30cfu/g |
| 大肠埃希氏菌 Escherichia coli | ≤3.0MPN/g |
| 金黄色葡萄球Staphylococcus | 不得检出Negative |
| 沙门氏菌Salmonella | 不得检出Negative |
四、菠萝蛋白酶厂家工艺流程
五、bob综合体育官方app下载4 菠萝蛋白酶特点
- 全自动化生产模式。
- 采用医药级生产标准，能够确保安全性。
- bob综合体育官方app下载4 拥有菠萝种植基地，可保证稳定的供货。
- 提取设备采用全膜过滤系统：解决了不同批次间质量的不稳定和微生物的问题。
六、菠萝蛋白酶用途 & 注意事项
菠萝蛋白酶通常作为去角质成分和皮肤调理剂被应用于各类BOB官方下载入口 中，如去角质睡眠面膜、洁面乳、去角质啫喱等。
注意事项：
- 菠萝蛋白酶容易受重金属离子和氧化剂的影响而失活，应避免与这些物质接触。
- 菠萝蛋白酶随着时间的推移在保存过程中会失活，在6个月内10℃以下保存酶活损失率为5-10%，若同时间段常温保存酶活损失率更高（10-15%），因此应在避光、防潮、密封低温（10℃以下）环境中保存。
- 菠萝蛋白酶会增加出血的风险，因此不要用于伤损性皮肤。
- 菠萝蛋白酶与茶多酚结合后，能够延长酶的半衰期，提高其热稳定性。
菠萝蛋白酶在国内外BOB官方下载入口 中的应用案例：
| 国家 | 品牌 | 产品 |
| 美国 | 德美乐嘉(Dermalogica) | 净化平衡角质更新霜 |
| 德玛森氏（DS Dermasensa） | 祛痘洁面乳AC+ Active Clearing Cleanser | |
| 蓓丽雅(PEVONIA) | 去角质酵素粉膜(Pevonia Enzymes Powder Mask) | |
| Kerstin Florian | 专业去角质霜At-Home Professional Peel | |
| 爱特纳（Alterna） | 洗发水Clinical Daily Detoxifying Shampoo | |
| 维多利亚的秘密 (Victoria‘s Secret) | 盈润保湿身体霜(神秘魅力) Ultra-Moisturizing Hand And Body Cream Secret Charm | |
| EltaMD | 氨基酸清洁保湿泡沫洗面奶（Foaming Facial Cleanser） 修护舒缓啫喱(Laser Enzyme Gel) 滋养保湿身体霜(Moisture-Rich Body Crème) Barrier Renewal Complex |
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| 日本 | Cecile maia | 脱毛膏 |
| Pineapple soymilk | 菠萝酶绝毛液 | |
| 韩国 | Too Cool For School | 晚安睡眠面膜 |
| SKIN79 | 柔密泡沫洁面乳（micro fresh whip foam） | |
| 茵葩兰(ENPRANI) | 臻皙净透泡沫洁面乳(Whitecell Foam Cleanser) | |
| 悦诗风吟 | 迷你夜间修护面膜-草莓酸奶 | |
| 中国 | 魔法医生（Dr.magic） | 金缕梅深层净化洁面膏 |
| 澳大利亚 | 尤皙（Ultraceuticals） | 抗菌控油祛痘修復霜 |
| 丹麦 | 彤卓（Aviendo） | 自然营养润肤乳Natural Nourishing Body Moisturizer 自然舒适洗面精华Natural Comforting Face Cleanser |
七、菠萝蛋白酶安全性
- 美国BOB官方下载入口 协会（CTFA）将菠萝蛋白酶作为BOB官方下载入口 原料；
- 中国香化协会2010版的《国际BOB官方下载入口 原料标准中文名称目录》中也列入了菠萝蛋白酶；
- 菠萝蛋白酶虽已被广泛应用于食品，但属高毒，应在适合的浓度下使用；
- 目前未见菠萝蛋白酶外用严重不安全的报道。
八、包装&储藏
包装规格：25kg纸板桶包装，内衬双层塑料袋。
保存方法：防潮、避光、密封低温（10℃以下）保存。
陕西是中国植物提取行业的发源地，占据中国植提总产值的三分之一，被称为中国植提硅谷。BOB官方下载入口 作为陕西植提协会的第一任秘书长单位，是陕西较早专注于BOB官方下载入口 植提原料的生产厂家。对功能性BOB官方下载入口 原料有深厚的理解，针对BOB官方下载入口 原料的特定需求，开发出一系列植物BOB官方下载入口 功能性原料。
作为专业的菠萝蛋白酶厂家，我们经过持续不断的升级工艺。我们坚信，好的产品，好的菠萝蛋白酶价格，一定会帮助我们的客户做出好的终端产品，帮客户赢取持久而广阔的市场。